Gravlax de saumon à la fleur de sel vanillée

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    GRAVLAX DE SAUMON A LA FLEUR DE SEL VANILLÉE

    Vous cherchez une entrée raffinée et savoureuse pour votre prochain dîner ? Essayez cette recette de gravlax de saumon à la fleur de sel vanillé. Le saumon est mariné pendant 48 heures dans un mélange de sucre, de fleur de sel et d'aneth frais, ce qui lui donne une texture délicieusement tendre et une saveur légèrement sucrée et salée. Il est parfait servi en tranches fines sur du pain grillé et accompagné d'une salade verte.

    Cette recette facile et rapide à préparer fera sensation sur votre table !

    Préparation : 20 minutes
    Repos : 48 heures

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

    • 600 g de filet de saumon frais, sans la peau
    • 70 g de sucre en poudre
    • 70 g de fleur de sel vanillée
    • 1 bouquet d’aneth frais

    ÉTAPES :

    1. Commencez par nettoyer et enlever toutes les arêtes du filet de saumon.

    2. Dans un bol, mélangez le sucre, la fleur de sel vanillé et l'aneth hachée.

    3. Étalez un grand morceau de film alimentaire sur une planche à découper.

    4. Déposez la moitié du mélange sucre/fleur de sel/aneth sur le film alimentaire.

    5. Posez le filet de saumon sur le mélange, côté chair vers le haut.

    6. Recouvrez le filet avec le reste du mélange.

    7. Enveloppez soigneusement le saumon avec le film alimentaire en serrant bien.

    8. Placez le saumon dans un plat et mettez au réfrigérateur pendant 48 heures. Au bout de 24 heures, retournez le saumon dans le plat.

    9. Après les 48 heures, sortez le saumon du réfrigérateur et retirez le film alimentaire.

    10. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tranchez le saumon en fines tranches.

    Vous pouvez le servir sur des toasts ou en salade.

    Bon appétit !

    LE SAVIEZ-VOUS ?

    Le gravlax de saumon est une recette simple mais raffinée qui émerveillera vos papilles gustatives. La douceur de la fleur de sel vanillée, la saveur délicate de l'aneth frais et la texture fondante du saumon feront de cette entrée un succès incontournable. Servi avec du pain grillé et une salade verte, ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou une soirée dînatoire. Essayez-le dès maintenant et épatez vos invités avec ce classique de la cuisine nordique revisité.

    Le gravlax de saumon est une option de plat sain et délicieux. Le saumon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour le bon fonctionnement du corps. La fleur de sel vanillée ajoute une touche de saveur tout en étant légèrement moins salée que la plupart des sels de table, ce qui est bénéfique pour la santé. De plus, cette recette ne nécessite pas de cuisson, ce qui permet de préserver les nutriments du saumon. Servi avec du pain grillé et une salade verte, le gravlax de saumon est un plat équilibré et sain pour toute la famille.

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