Geröstete Kakaobohnen – Peru

 Kakao kommt aus Mexiko. Im Laufe der Jahrhunderte hat es die Welt erobert. Einst als äußerst edles Produkt betrachtet, wurde es von den Olmeken, Mayas und Azteken in heiligen Riten verwendet. Heute wird es hauptsächlich in einer Form konsumiert, die wir alle kennen: als Schokolade. In der Kultur der Mayas wurde Kakao jedoch pur oder mit anderen Gewürzen wie Zimt und Chili konsumiert.

Mit diesen ganzen gerösteten Bio-Kakaobohnen aus Peru möchten wir, dass du das rohe, unberührte Kakaoprodukt entdeckst. Die geröstete Kakaobohne hat einen rohen, intensiven, bitteren Geschmack mit tiefen Noten von roten Früchten.

Wie verwendet man Kakaobohnen?
Zunächst einmal, so wie sie sind! Wenn du in sie hineinbeißt, werden diese kleinen Bohnen mit Geschmack und Knusprigkeit explodieren. Ihre aromatische Kraft macht sie zu einem ausgezeichneten Appetitzügler, ideal als gesunder und leckerer Snack. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mikronährstoffen und haben starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. 

Was ist mit Gebäck?
Zerkleinert oder gerieben bieten unsere Bio-Kakaobohnen eine hervorragende Textur für Ihre Gebäckkreationen. Stellen Sie sich ein paar Kakaonibs auf einem Schokoladendessert vor: Brownie, Macarons, Kekse... die Möglichkeiten sind unendlich.

Sie können sie auch direkt zu Ihren Kreationen hinzufügen, indem Sie den zerkleinerten Kakao in eine Creme, eine Sauce, eine Ganache, einen Kuchenteig oder sogar eine heiße Schokolade einarbeiten!

Unsere Kakaobohnen sind in einem 50 / 100 g Glas oder in einer 250 g Nachfüllpackung erhältlich. Bewahren Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort, fern von Licht auf. Kakao läuft nicht ab, aber wir empfehlen, ihn innerhalb von 24 Monaten zu verwenden, um die Intensität seiner Aromen zu erhalten.

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