Muskatnuss mit Muskatblüte / Macis

5 Leckere Muskatnuss mit Muskatblüte.

Ursprünglich in Indonesien angebaut, wird Muskatnuss seit dem Mittelalter wegen ihrer organoleptischen und therapeutischen Eigenschaften verwendet.

Muskatblüte (Macis), weniger gebräuchlich, ist die natürliche Schale der Muskatnuss. Sie wird auch Arilla oder Muskatblüte genannt. 

Ihre prächtigen Farben, von gelb-orange bis leuchtend rot, verkünden ein unglaubliches Parfüm. Er ist präziser, raffinierter als der der Muskatnuss, aber auch kräftiger, mit einem würzigen und pfeffrigen Aspekt.

Wir haben uns entschieden, Muskatnuss und Muskatblüte zusammen anzubieten, damit Sie den Reichtum dieses Gewürzes in seiner Gesamtheit schätzen und mit seinen Feinheiten jonglieren können.

Welche Rezepte basieren auf Muskatnuss und Muskatblüte?

Muskatnuss und Muskatblüte werden hauptsächlich verwendet, um Fleisch, Suppen, Pürees oder Cocktails Charakter zu verleihen. Muskatnuss harmoniert perfekt mit Sahne und Kartoffeln.

3 Muskatnüsse mit Muskatnuss oder Muskatblüte...
- Französisches "Gratin dauphinois"
- Kürbis- und Karottensamtsuppe
- Cocktail aus exotischen Früchten, Muskatnuss, Vanille und Zimt

Da die Feiertage näher rücken, passt Muskatnuss oder Muskatblüte auch hervorragend zu Glühwein, Lebkuchen und anderen Kuchen.

Wie man sie verwendet? Muskatnuss kann gerieben werden. Muskatblüte kann gerieben, wie Pfeffer gemahlen oder als Ganzes in eine Zubereitung eingearbeitet werden (und am Ende des Kochens entfernt werden). Denken Sie immer daran, die Muskatnuss im letzten Moment zu reiben, sie hält sich im Ganzen viel besser als wenn sie zu Pulver zerkleinert wird.

Muskatnuss ist also ein kostbares Gut, das in Ihrer Küche schnell unentbehrlich werden wird. Ihr Aroma ist sehr kräftig. Eine Nuss oder ein Stück Muskatblüte kann daher mehrfach verwendet werden! 

Muskatnuss ist an einem trockenen, lichtgeschützten Ort jahrelang haltbar. Sie können sie daher in dem mitgelieferten Frischhaltebeutel aufbewahren und eventuell in eine luftdichte Dose legen.

Also, sind Sie bereit, den ganzen Reichtum der echten Muskatnuss und Muskatblüte zu entdecken?

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