Délicieuse blanquette de veau au poivre Voatsiperifery et à la fleur d

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    DÉLICIEUSE BLANQUETTE DE VEAU AU POIVRE VOATSIPERIFERY ET À LA FLEUR DE SEL AUX ÉCLATS D’ÉPICES TORRÉFIÉS

    La blanquette de veau est un plat classique de la cuisine française, connu pour sa douceur et sa tendreté. Dans cette recette, nous vous proposons une version revisitée de ce plat traditionnel en utilisant du poivre Voatsiperifery moulu et de la fleur de sel aux éclats d'épices torréfiés Vanissa. Cette combinaison d'épices apporte une saveur unique et originale à la blanquette de veau, tout en conservant sa texture crémeuse et fondante.

    Suivez ces étapes simples pour préparer cette délicieuse blanquette de veau et régaler vos convives lors de votre prochain dîner.

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 2 heures

    INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :

    • 1,2 kg de blanquette de veau
    • 2 oignons
    • 4 carottes
    • 2 branches de céleri
    • 2 gousses d'ail
    • 2 feuilles de laurier
    • 6 branches de thym
    • 1 cuillère à soupe de poivre Voatsiperifery moulu
    • 40 g de beurre
    • 40 g de farine
    • 50 cl de bouillon de volaille
    • 25 cl de crème fraîche liquide
    Fleur de sel aux éclats d’épices torréfiés

    ÉTAPES :

    1. Coupez la viande en morceaux et faites-la dorer dans une grande cocotte avec le beurre.

    2. Ajoutez les oignons, les carottes et le céleri coupés en morceaux, l'ail écrasé, le laurier, le thym, le poivre Voatsiperifery et la fleur de sel.

    3. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

    4. Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.

    5. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps.

    6. Ajoutez la crème fraîche liquide et laissez mijoter encore 30 minutes.

    7. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

    Voilà, votre délicieuse blanquette de veau au poivre Voatsiperifery et à la fleur de sel aux éclats d’épices torréfiés est prête à être dégustée !

    Cette recette savoureuse ravira vos papilles et celles de vos convives, avec son mariage parfait d'épices et de saveurs. En plus d'être délicieuse, cette blanquette de veau est également facile à préparer et peut être accompagnée de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.

    N'hésitez pas à laisser mijoter la viande à feu doux pour un résultat tendre et fondant. Bon appétit !

    LE SAVIEZ-VOUS ?

    La blanquette de veau est un plat traditionnel français apprécié pour sa saveur douce et crémeuse. Cette version utilisant du poivre Voatsiperifery et de la fleur de sel aux éclats d'épices torréfiés ajoute une touche d'originalité et de caractère à ce plat classique. La viande de veau est une source de protéines maigres, tandis que les légumes tels que les carottes et le céleri apportent des nutriments essentiels tels que les vitamines et les fibres. Il est important de noter que la crème fraîche utilisée dans cette recette peut être remplacée par une alternative plus légère, telle que le yaourt grec, pour réduire la teneur en matières grasses de ce plat. Dans l'ensemble, cette blanquette de veau peut être appréciée comme une option de repas copieux et nourrissant dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré.

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