Originally grown in Indonesia, nutmeg has been used since the Middle Ages for its organoleptic and therapeutic properties.
Mace, less common, is the natural shell of the nutmeg. It is also called arilla, or nutmeg flower.
Its superb colors, from yellow-orange to bright red, announce an incredible perfume. It is more precise, more sophisicated than that of the nutmeg, but also more powerful, with a spicy and peppery touch.
Which recipes are based on Nutmeg and Mace?
Nutmeg and mace are mainly used to season meats, soups, purees or cocktails. Nutmeg maries perfectly with cream and potatoes.
3 must-have with nutmeg or mace...
- French "gratin dauphinois"
- Pumpkin and carrot velvet soup
- Cocktail of exotic fruits, nutmeg, vanilla and cinnamon
As the holidays approach, nutmeg or mace will also be great with your mulled wine, gingerbread and other cakes.
How to use it?
Nutmeg can be grated. As for mace, it can be grated, ground like a pepper, or incorporated whole in a preparation (to be removed at the end of cooking). Always remember to grate your nutmeg at the last moment, it will keep much better whole than when reduced to powder.
A nut or a piece of mace can be used several times.
Our nutmeg and mace come in a 35 g / 70 g glass jar, or in a 250 g refill bag. Keep them in a dry and cool place, away from light. Nutmeg and mace do not expire, but we recommend using them within 24 months to keep all the intensity of its flavors.
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Customer Reviews
Wow! That was my first comment when used this nutmegs when cooking! So different than in stores here and elevates food a level up! Thank you!
Ils sont très très bon J'ai pas regardé , En plus Ils sont très gentils Il me répondre tout de suite .
J ai commencé par avoir peur, une fois le paiement accepté je ne pouvais pas retourner sur ma session sur le site...finalement j ai reçu ma commande rapidement, et très bien emballée. Rien que d ouvrir les flacons on voyage! La muscade a un super goût, puissant !! Je cherche encore des recettes avec les macis!
Très parfumée. Juste un peu et le plat développe les arômes. J’adore!
Excellent parfum et goût ! Rien à voir avec la muscade que je connaissais ! Je recommande...
Vanille , noix de muscade,que des super produits je vais continuer à commander à commander et voir d'autres aromates
Livraison rapide et merci pour le petit cadeau
des produits délicieux envoyés rapidement ... on voudrait plus de ce fameux caviar de vanille mais en fait il faut juste penser à en commander plusieurs petites boites et à utiliser la quantité qui va bien avec précision ... la muscade ne manque pas de goût, le macis est intéressant à travailler ... les petites gousses seront dégustées en crème brulée ... je les mettrai après une première utilisation ds du lait froid pour en tirer un deuxième usage en douceur ... quel régal ces produits
commande livreerapidement emballage super je recomande la societe vanissa a tout futur acheteur
very good, I love it
Zum ersten Mal Muskatnuss in dieser Form gehabt. Wundervolles Aroma
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