Solstice - Edible Pansy Flowers

SOLSTICE : LA PENSÉE COMME RAISON D’ÊTRE 

Vous le savez, nous aimons jouer avec la nature, les éléments, les saisons ; apprivoiser le temps.

Les solstices d’été et d’hiver sont respectivement le jour le plus court et le plus long d’une année sur terre. Pour l’illustrer, nous avons choisi la pensée, référence aux moments rares et aux émotions profondes qu’elle véhicule.

Notre choix s’est plus précisément porté sur la famille des Viola Cornuta, pensées au format « mini », plus polyvalentes pour une utilisation culinaire. Ce projet de fleurs comestibles entières est né de vous, qui, après avoir accompagné sur nos compositions de pétales, nous avez poussés à nous surpasser.

Vous découvrirez dans cette composition des petites pensées comestibles entières, d’autres en pétales ou en morceaux. Certaines sont tout à fait reconnaissables, d’autres sont refermées sur elles-mêmes. Chacune est belle à sa façon. La pensée est une fleur comestible délicate, capricieuse. Certaines fleurs peuvent être partiellement effeuillées ou décolorées. Les formes et les couleurs sont aléatoires et dépendantes des floraisons.

UTILISATIONS CULINAIRES DES FLEURS DE PENSÉES COMESTIBLES

Côté gustatif, les mini pensées comestibles vous offriront des saveurs très douces, légèrement suaves et sucrées. Sans amertume, elles complimentent à merveille les salades pour un côté gourmand, et apportent de la fraîcheur aux desserts et boissons, sans les dominer.
Elles se congèleront également à merveille dans vos glaçons, pour des cocktails hauts en couleur. 

CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION DES FLEURS COMESTIBLES

Notre sélection Solstice vous est proposée en flacon en verre de 0,5 g et 1 g, ou en sachet recharge de 10 g. Ce poids particulier est lié à la technique de séchage que nous utilisons. Nos pensées sont séchées à froid, ce qui permet d’en extraire l’eau en dénaturant le moins possible leur aspect.

Les pensées sont les plus délicates de notre gamme de fleurs comestibles.
Nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec et frais, et surtout, à l’abris de la lumière. Nous vous conseillons également de les manipuler avec une pince.

Les fleurs comestibles ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 12 mois pour conserver toute leur intensité olfactive, gustative et visuelle.

POUR LES PROFESSIONNELS

Pour toute demande spécifique ou commande en gros, n’hésitez pas à nous contacter pour obtenir des informations personnalisées. 

LIVRAISON 

Livraison gratuite en France dès 25€ d’achat (4,90€ en deçà).
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