Vaina de Vainilla: ¡Toda la información sobre su conservación! | Vanissa

ENTREGA EN TODO EL MUNDO POR 2,99€

Vaina de Vainilla: ¡Toda la información sobre su conservación!

¿Cómo conservar mis vainas de vainilla?

 

¿Cómo conservar mis vainas de vainilla?

Se trata de una pregunta que se nos hace tan a menudo que hemos decidido dedicarle un pequeño apartado. ¡En 5 minutos, lo sabrá absolutamente todo sobre cómo almacenar la vainilla para preservar todas sus cualidades!

Lo primero que hay que saber es que la vainilla es un poco caprichosa... ¡no le gustan el calor, la humedad, la luz ni el aire! Pero no se inquiete, es más fácil de conservar de lo que cree. ¡Lea estos consejos de expertos con atención!

Vanille de Madagascar

Para conservar la vainilla, hay un número limitado de soluciones. Le aconsejamos que...

 

Un tubo de vidrio

 

Esta es la opción número 1 porque los tubos están perfectamente adaptados al tamaño de las vainas. No dude en poner varias vainas en el mismo tubo ajustándolas lo más posible, ya queesto reduce la cantidad de aire que entra en contacto con la vainilla. Como tapón, lo mejor es el aluminio o el plástico, evite si es posible el corcho ya que puede ser fuente de moho. Como no siempre es fácil encontrar tubos de conservación perfecta en las tiendas, le proponemos una oferta específica mediante la cual le enviaremos las vainas directamente envasadas en bonitos tubos de vidrio (5 vainas por tubo). Si le interesa, por favor haga clic aquí: vainas de vainilla en tubos

Vanille en gousses

 

Un tarro de cristal

 

A falta de tubos, se puede utilizar un frasco de vidrio. Pero tenga cuidado, ¡no vaya a usar un enorme tarro de sopa de 2 litros! Contendría demasiado aire, lo que haría que la vainilla se secara bastante rápido. ¡Son preferibles los tarros finos, como los de espárragos grandes, que generalmente son lo suficientemente altos y no excesivamente anchos!

 

vanille

Una caja de metal

 

Una lata de metal fina, larga y plana es también una excelente opción para guardar las vainas de vainilla. De nuevo, la cantidad de aire se mantiene al mínimo: hay que vigilar que la lata sea bien hermética.

 

Al vacío

 

Le entregamos las vainas envasadas al vacío (a menos que haya elegido nuestra oferta de tubos). Una vainilla envasada al vacío mantendrá todas sus cualidades gustativas. Si no lo va a usar inmediatamente, no hay prisa por desempaquetarlas.

 

¿Conservar su vainilla en azúcar vainillado?

 

¡Una buena idea! Pero debido a que el azúcar tiene un poder absorbente, secará la vainilla. Ciertamente el sabor será delicioso, pero las vainas serán más difíciles de partir cuando quiera usarlas. ¡Por lo tanto, recomendamos usar esta técnica para reciclar sus vainas ya usadas!. Cortadas en pequeños trozos y sumergidas en un tarro de azúcar, sus vainas ya usadas harán pequeñas maravillas. ¡Sin desperdicios!

 

sucre vanillé

 

¿Conservarlas en un dedo de ron?

 

Es una técnica común en el Océano Índico. Por acción capilar, esta técnica permite que la vainilla se mantenga hidratada, flexible y tierna. No obstante, el ron modifica el aroma de la vainilla, algo que no es del gusto de todos los consumidores. Por lo tanto, conservar las vainass en un tubo o frasco vacío y hermético es más que suficiente. Por otro lado, si le gusta el ron, siempre puede prepararse directamente un delicioso ron arreglado.

rhum arrangé

 

¿Conservar la vainilla en la nevera?

 

Nuevamente, esta es una técnica que no es forzosamente mala, pero que no es necesaria. Detiene el desarrollo de los aromas, aumenta la dureza de las vainas y congela su grasa en el exterior, dando lugar a la aparición de pequeños puntos blancos. Por lo tanto, su vainilla estaría igual de bien en un armario fresco.

 

¿Congelar la vainilla?

 

¡Es completamente posible! No es precisamente la solución más recomendable, porque aquí también se frena el desarrollo de los aromas y la vainilla pierde un poco de calidad debido a las grandes diferencias de temperatura a las que se la somete. Pero si no se puede aplicar una de las técnicas propuestas anteriormente, la congelación sigue siendo una muy buena opción, y permite gestionar bien las existencias, descongelando sólo lo necesario.

 

Las técnicas a evitar:

La conservación en papel de aluminio, servilletas de papel, bolsas de plástico o film transparente... son métodos que hacen que la vainilla se seque y desarrolle moho.

Evite también guardar la vainilla con otras especias en el mismo recipiente, ya que los sabores se mezclarían rápido y sin remedio.

Finalmente, evite guardar las vainas individualmente. Como hemos dicho antes, a las vainas de vainilla les encanta que las compriman juntas. iSi los pingüinos también lo hacen para mantener el calor, en el caso de la vainilla lo que se preservará es la humedad.

 

¿Cuánto tiempo conserva la vainilla?

 

Si sigue los consejos que acabamos de darle se quedarás sin vainilla mucho antes de que muestre signos de envejecimiento. Para que quede perfectamente claro: la vainilla no caduca. Simplemente pierde humedad a lo largo de los meses, ¡se trata del proceso normal de su evolución! No obstante, una vainilla tierna siempre es más agradable de trabajar... ¡si utiliza las técnicas expuestas, un período de almacenamiento de entre 12 y 18 meses no representará ningún problema!

¡Ahora ya sabe todo sobre la conservación de la vainilla! Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos, le ayudaremos con mucho gusto.

Vanissa
Español es