Cacao en Grano Tostado Ecológico - Perú

 

 

Originario de México, el Cacao ha conquistado el mundo. Antiguamente considerado como un producto de una extrema nobleza, se utilizaba en los rituales sagrados de los pueblos Olmecas, Mayas y Aztecas. Hoy en día, se consume principalmente en una forma que todos conocemos: el chocolate. Sin embargo, en la cultura Maya, el cacao se consume solo o mezclado con otras especias como la canela, el chile.

 

Es este cacao crudo, intacto, que les proponemos descubrir con esta Haba de Cacao Bio entera tostada del Perú. La haba de cacao tostada tiene un sabor crudo, intenso, amargo, con notas de frutas rojas.

 

En primer lugar, tal cual! Al masticarlas, estas pequeñas habas explotan su sabor y su crocante. Su poderoso aroma las convierten en un excelente saciador, ideal como snack saludable y sabroso en caso de hambre. Además son ricas en vitaminas y oligoelementos, y tienen propiedades antioxidantes e antiinflamatorias.

 

Concadas o ralladas, aportan una increíble textura a tus creaciones. Imagina algunos trozos de cacao crudo esparcidos sobre un postre de chocolate: brownie, fondant, cookies... las posibilidades son múltiples.

También puedes agregarlo directamente dentro de tus creaciones incorporando el cacao concado en una crema, una salsa, una ganache, una masa de pastel o incluso en un chocolate caliente!

La selva negra con granos de cacao tostados.