Origen de Colombia, el Pimentón de la Amazonía tiene la particularidad de ser recolectado antes de su madurez completa. Es por eso que su color es amarillo, mientras que la mayoría de sus primos cercanos (como el pimentón de Cayena) son rojos!
Esta cosecha temprana tiene como objetivo permitir al Pimentón de la Amazonía desarrollar notas afrutadas y agridulces.
Con un puntaje cercano a los 50.000 en la escala de Scoville (equivalente a 8/10), es un chile de carácter, que combina picor y cualidades aromáticas.
El Pimentón de la Amazonía puede ser utilizado entero, en una salsa por ejemplo, antes de ser retirado, o puede ser molido y completamente incorporado en sus preparaciones.
Nuestro Pimentón de la Amazoníase ofrece en frasco de vidrio de 15 o 30 gramos, o en sobre de recarga de 250 g. Consérvelo en un lugar seco y fresco, a la sombra. El Pimentón de la Amazonía no se pudre, pero recomendamos su uso dentro de 24 meses para conservar toda la intensidad de sus aromas.
Envío dentro de la Unión Europea: 4,90€ (gratuito a partir de 75€ de compra).