Onctueux velouté de courge butternut aux épices

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    ONCTUEUX VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT AUX ÉPICES

    En automne, rien de mieux qu'un bon velouté de courge butternut pour se réchauffer. Cette recette facile à réaliser enchantera les papilles des petits et des grands avec sa texture onctueuse et sa saveur délicatement épicée. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pourrez réaliser ce velouté en un rien de temps et régaler votre famille ou vos convives lors de vos repas d'automne ou d'hiver.

    Découvrez sans plus attendre la recette de ce délicieux velouté de butternut !

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

    • 1 kg de courge butternut
    • 1 oignon
    • 1 litre de bouillon de volaille
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de flocons de piment d'Urfa
    Fleur de sel aux éclats d’épices torréfiés
    Poivre de Kampot

    ÉTAPES :

    1. Éplucher la courge butternut, la couper en cubes et émincer l'oignon.

    2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

    3. Ajouter les cubes de courge et le bouillon de volaille. Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les cubes de courge soient tendres.

    4. Mixer la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse et homogène.

    5. Ajouter les flocons de piment d'Urfa et mélanger.

    6. Servir chaud et déguster.

    Vous pouvez servir ce velouté accompagné de petits lardons et d'une salade.

    Bon appétit !

    LE SAVIEZ-VOUS ?

    Ce velouté de butternut est un plat réconfortant et sain, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. Sa texture douce et crémeuse est obtenue sans ajouter de crème, ce qui le rend plus léger tout en conservant sa saveur délicieuse et sa consistance veloutée. Cette soupe est également très nutritive, car la courge butternut est riche en vitamines et minéraux essentiels. N'hésitez pas à l'accompagner d'un peu de pain frais pour un repas complet et délicieux.

    Le velouté de butternut est une option santé pour toute personne qui cherche à manger sainement. La courge butternut est riche en fibres, en vitamine A, C et en potassium. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids. La soupe est également préparée avec du bouillon de volaille, qui est une source riche en protéines maigres et en minéraux essentiels tels que le phosphore et le sélénium. Les flocons de piment d'Urfa ajoutent un peu de chaleur à la soupe et peuvent également aider à stimuler le métabolisme. En utilisant des assaisonnements sains tels que la fleur de sel aux épices torréfiées et le poivre de Kampot, ce velouté est une option saine et savoureuse pour un délicieux repas d'hiver.

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