Os 4 compromissos da Vanissa | Vanissa

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Os 4 compromissos da Vanissa

Qualidade

A baunilha nos transporta para longe. Uma viagem ao redor do mundo, com uma pluralidade de fragrâncias, sabores e histórias. Cada produtor tem o seu “toque de artista”, suas próprias técnicas de fecundação das orquídeas, o seu truque secreto para a escalda, a secagem e a cura das vagens…

Isso se reflete nos múltiplos perfis aromáticos que você encontrará nos seus preparos culinários, que acrescentam esse “je ne sais quoi” especial aos seus pratos. Mais para doce, suave, frutada, ou com mais notas de cacau, picantes, amadeiradas, a baunilha em favas revela um novo universo a cada degustação.

A baunilha também nos faz viajar no tempo. A de Madagascar, especialmente, é a baunilha da sorveteria do bairro, do perfume da avó, dos bolos assando no forno...

Se a baunilha nos inspira a nos expressar com poesia, é porque a nossa experiência através dos anos mostrou que este produto é mesmo excepcional, indescritível e com um toque de lirismo.

Por isso nós afirmamos sem hesitar: a Vanissa é sinônimo de uma baunilha excepcional, um perfume envolvente, um sabor divino.

Equidade

Em Madagascar, a agricultura emprega 80% da população. Para além de uma profissão, trata-se de um modo de vida perpetuado a cada geração. No coração desse sistema, está a baunilha. Como produto mais nobre do país, a baunilha representa de 5 a 10% do seu PIB.

Além de representar um dos principais vetores do desenvolvimento econômico do país, a baunilha é o maior orgulho dos malgaxes. É por meio dela que Madagascar deixa a sua marca no mundo, faz-nos viajar, sonhar, nos evadir.

Na Vanissa, nós somos plenamente conscientes e reconhecedores dessa riqueza a nosso dispor.

Por isso, as nossas práticas econômicas e comerciais são especialmente respeitosas dos princípios de equidade que nos são sensíveis. Em total respeito às diretrizes estabelecidas pelo governo de Madagascar, nós fazemos com que a maior parte do valor criado fique dentro do país de origem e que os agricultores sejam remunerados de forma justa.

De forma concreta, ao comprar as suas favas de baunilha na Vanissa, você contribui para o sustento de pelo menos três pessoas:

  • Um produtor (e toda a sua família). Graças ao enorme entusiasmo que a baunilha vem despertando nos últimos anos, uma grande quantidade de produtores pôde enfim sair da miséria. Nota-se em Madagascar a construção de novas moradias resistentes e permanentes, em contraste com as habituais cabanas feitas de palha e madeira. Pouco a pouco, os produtores adquirem as suas próprias parcelas e escapam enfim da precariedade. Os produtores são acima de tudo pessoas cuidadosas, meticulosas, atentas e apaixonadas pela sua ocupação.
  • Um exportador. Pode ser um pequeno empreendedor malgaxe ou uma pequena ou média empresa franco-malgaxe. Sua função é garantir que as nossas exigências técnicas sejam seguidas à letra quando nós não estamos fisicamente presentes.
  • A nossa empresa familiar, de renda modesta, mas com profundo entusiasmo. A nossa missão? Permitir que o mundo inteiro (re)descubra o sabor rico, complexo e autêntico de uma baunilha cheia de vida.

 

Sustentabilidade

Se a prosperidade dos povos é uma prioridade, ela não pode vir em detrimento do meio ambiente. Cultivada há mais de um século em Madagascar, a baunilha é parte integrante da paisagem local. Com o crescimento progressivo da produção anual de baunilha, é importante que o país fique atento às práticas agrícolas adotadas.

Na Vanissa, nós percorremos um longo caminho para encontrar um produto estável, que responde a todas as nossas exigências.

A nossa baunilha é natural, cultivada com total respeito à fauna e à flora locais. Produzida em quantidades limitadas, ela se adequa a normas estritas de plantação (em vegetação rasteira ou sob a sombra), de estacaria delicada e de fecundação manual.

 

Escuta

Nós acreditamos que a contribuição de cada cliente é a chave da nossa longevidade. Assim, nós melhoramos e evoluímos constantemente graças aos seus retornos construtivos.

Vocês pediram a baunilha a vácuo, o condicionamento ideal para uma longa conservação? Está feito.

Vocês adoraram a produção de 2018/2019 e nos pediram mais? Nós reforçamos as parcerias com os nossos fornecedores para garantir a mesma identidade gustativa ano após ano.

Por fim, nós apertamos o cinto - apesar das flutuações de preço da baunilha em função das condições climáticas - para continuar oferecendo o melhor custo-benefício.

Você tem alguma pergunta, observação ou sugestão?

Entre em contato conosco. Nós apreciamos a sua opinião e atender às suas demandas é uma prioridade!

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