Los 4 compromisos de Vanissa

Calidad

La vainilla es un viaje. Un viaje a través del mundo, con una diversidad de olores, sabores e historias. Cada productor tiene su «librillo», sus propias técnicas para fertilizar orquídeas, su secreto para escaldar, cocer al vapor, refinar las vainas...

Infinidad de perfiles aromáticos para sus recetas culinarias, y que añaden ese toque mágico. A veces dulce, suave, afrutado, a veces cacao, picante, leñoso, la vainilla en vainas revela nuevos mundos con cada degustación.

La vainilla también es un viaje a través del tiempo, la vainilla de Madagascar es la vainilla del vendedor de helados, la vainilla del perfume de la abuela, la vainilla de los pasteles que se doran en el horno...

Y hablar de nuestra vainilla nos inspira la prosa poética, es porque nuestra experiencia a lo largo de los años nos ha demostrado que es un producto extraordinario, indescriptible sin un toque de lirismo.

Así que en efecto, nos atrevemos a decirlo: Vanisse es una vainilla excepcional, una fragancia embrujadora, un sabor divino.

Equidad

En Madagascar, la agricultura da empleo al 80% de la población. Más que una profesión, es una forma de vida, que se perpetúa de generación en generación. La llevan en el corazón. La vainilla es el producto más noble del país y produce entre el 5 y el 10% de su PIB.

Pero aparte de ser un importante vector del desarrollo económico del país, la vainilla es el mayor orgullo de Madagascar. Es gracias a ella que el país reluce en todo el mundo, nos hace viajar, soñar, escapar.

En Vanissa, somos plenamente conscientes de ello y estamos agradecidos por esta riqueza que se nos ofrece.

Por lo tanto, nuestras prácticas económicas y comerciales son particularmente respetuosas de los valores de equidad que forman parte de nuestro ADN. Con el mayor respeto por las directrices establecidas por el gobierno malgache, nos aseguramos de que la inmensa mayoría del valor creado permanezca en el país de origen y que los agricultores reciban una compensación justa.

Concretamente, cuando usted compra vainas de vainilla de Vanissa, está dando vida a al menos a 3 personas:

Un granjero (y toda su familia). Gracias a la locura por la vainilla de los últimos años, muchos productores están saliendo finalmente de la pobreza. En Madagascar, vemos la construcción de verdaderas casas «sólidas», en contraposición a las habituales chozas de madera y paja. Poco a poco, los productores van adquiriendo sus propias parcelas de tierra y finalmente están escapando de la precariedad. Los productores son, antes que nada, cuidadosos, meticulosos, diligentes y están enamorados de su oficio.

Un exportador. Puede ser un pequeño empresario malgache o una PYME franco-malgache. Su trabajo es asegurarse de que nuestras especificaciones se respeten estrictamente cuando no estamos en el lugar.

Somos una empresa familiar, con unos ingresos modestos, pero con una pasión inagotable. ¿Nuestra misión? Permitir que el mundo (re)descubra el rico, complejo y auténtico sabor de una vainilla viva.

Ecología

Aunque la prosperidad de los pueblos es una prioridad, no debe lograrse a expensas del medio entorno natural. Cultivada durante más de un siglo en Madagascar, la vainilla forma parte integral del paisaje local. Con el aumento gradual de la producción anual de vainilla, el país debe mantenerse atento en lo que respecta a las prácticas agrícolas empleadas.

En Vanissa, hemos viajado mucho para encontrar un producto estable que cumpla con todos nuestros requisitos.

Nuestra vainilla es natural, cultivada con todo el respeto a la flora y la fauna local. Producida en cantidades limitadas, se ajusta a normas estrictas de plantación (en matorrales o bajo sombra), esquejes delicados y fertilización manual.

Escucha

Consideramos que la contribución de todos y cada uno de ustedes es la clave de nuestra sostenibilidad. Por lo tanto, evolucionamos constantemente , evolucionandodo y mejorando en base a sus constructivos comentarios.

¿Desea una envío urgente? Lo tenemos preparado.

¿Quiere vainilla envasada al vacío, un envase óptimo para una larga vida útil? Ya está hecho.

¿Le encantó la cosecha 2018/2019 y nos pide más? Hemos establecido nuestras asociaciones de suministro para asegurarle la misma identidad de sabor año tras año.

Finalmente, nos hemos apretado el cinturón a pesar de las fluctuaciones del precio de la vainilla consecuencia de las circunstancias climáticas, para ofrecerles la mejor relación calidad-precio.

¿Tiene una pregunta, un comentario, una sugerencia, una propuesta?

Por favor, contáctenos. Nos gusta leer sus comentarios y nuestra prioridad es satisfacerles.