10 Tonkabohnen aus Amazonien

10 Köstliche Tonkabohnen aus dem Amazonas .

Auf halbem Weg zwischen Frucht und Gewürz ist die Tonkabohne der getrocknete Samen eines tropischen Baumes, der nur in Südamerika wächst.

Sein Duft ist sowohl einzigartig als auch sehr an bekannte Geschmacksrichtungen erinnernd: Mandel, Karamell, geschnittenes Heu, Vanille...

Dieses kleine Wunderwerk kann sowohl roh als auch mazeriert verwendet werden und eignet sich sowohl für die süße (Pudding, Cremes, Kuchen...) als auch für die herzhafte Küche (Salate, weißes Fleisch, Gemüse...).

Es ist daher ein wahrer kleiner Schatz, umso mehr, als es aufgrund seines erschwinglichen Preises ein Verbündeter der Wahl ist, wenn es darum geht, seine Küche zu geringeren Kosten zu erneuern. Tatsächlich verwenden wir sie sehr wenig, weil ihr Aroma sehr stark ist... eine einzige Tonkabohne kann mehrmals verwendet werden!

Wie man sie benutzt? Durch einfaches Reiben, um kleine Späne zu erzeugen, oder indem man sie durch eine Mühle führt.

Die Tonkabohne hält sich mehrere Jahre an einem trockenen, lichtgeschützten Ort und benötigt viel weniger Pflege als Vanille... ein einfacher Plastikbeutel mit Reißverschluss oder eine kleine Metalldose genügen.

Sind Sie also bereit, über den Tellerrand hinaus zu schauen?

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