Halfway between fruit and spice, the tonka bean is the dried seed of a tropical tree that only grows in South America.
Its perfume is both unique and very evocative of flavors that we know well: almond, caramel, cut hay, vanilla...
Very versatile, this little wonder is suitable for both sweets (custards, creams, cakes...) and savory cooking (salads, white meats, vegetables...)
How to use it? In any way, except eating the whole bean. You can for example grate a small portion of it with a grater, or turn it into powder using a mill, a sharp knife or a mortar.
Use tonka with caution, its aromatic power is strong. In fact, a single tonka bean is usually used 2 to 5 times.
So, are you ready to step out of your comfort zone and discover new flavors?
Our tonka beans come in a 10 units jar. Keep them in a dry and cool place, away from light. Tonka beans do not expire, but we recommend using them within 24 months to keep all the intensity of its flavors.
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Customer Reviews
J’ai découvert la fève de Tonka il y a peu. Elles apportent une douceur et des arômes très intéressants aux pâtisseries et gâteaux.
10 szt wysuszonych nasion o zapachu urzekającym - do Polski 🇵🇱 dostawa doszła w 25 dni, list polecony wiec nie ma obawy ze zaginie.
(Nie było laski wanilii)
Goût incroyable et excellente qualité, il est venu plus vite que je ne le pensais🤤😋
Je suis très Contente de ma commande......Bien emballé .
Extra belle qualité
commande livraison rapide trés bien conditionnée a refaire
Ho ordinato le bacche di vaniglia e le fave tonka all'arrivo prima ancora di aprire il pacco il profumo mi ha subito colpita soddisfatta dell'acquisto grazieeee 💖
Bien reçues dans les délais annoncés. Site sérieux. Excellents produits. La fève tonka parfume très subtilement les desserts, la sangria, les purées mais il fait avoir la main légère pour ne pas qu’elle domine sur le reste… Bien que différente elle remplace aisément la vanille.
Bravo pour les nouveaux contenants super sympa ! J'adore rajouter de la tonka dans mes flans et crèmes vanille et mes convives adorent aussi!
J'ai découvert les fèves de Tonka d'Amazonie chez vous et j'en suis ravie , comme je l'ai déjà dit je l'utilise râpée sur les desserts au chocolat et les tartes
et récemment j'ai ajouté la fève de Tonka râpée dans une confiture de prune rose et c'est un pur délice , ça donne un parfum extraordinaire à cette confiture !
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