La baya rosa: el pimiento de los gourmet.
¿Su sabor afrutado, suave y floral le es familiar?
Si lo estás descubriendo, aquí hay algunas informaciones que te serán útiles.
La baya rosa se combina divinamente con la mayoría de los pescados, especialmente el salmón. Este lado dulce/salado también funciona muy bien con foie gras, pato o cerdo. Finalmente, no tengas miedo de salir de los caminos trillados para probar nuevos acuerdos: la baya rosa sabrá encontrar su lugar en un queso fresco, en un postre de chocolate o incluso en una ensalada de frutas.
La baya rosa es por lo tanto una especia versátil, ideal para aquellos que desean condimentar sus platos sin añadirles potencia.
Además de sus cualidades gustativas excepcionales, a las bayas rosas se les reconocen muchas propiedades medicinales: antiinflamatoria y antiséptica, también alivia las artritis, articulaciones, y facilita la digestión.
¿Cómo usar la baya rosa?
La mayoría de los pimientos se prefieren triturados o molidos, ya que su potencia desalienta comer un grano entero. No es el caso de la baya rosa, que, incluso entera, revelará una explosión de dulzura. Por supuesto, también puede ser molida, solo o en mezcla, como en nuestra selección 5 bayas.
Nuestras bayas rosas son enteras, anchas y homogéneas. Esto se llama el calibre A+, que representa menos del 5% de la cosecha mundial. Además, están certificadas orgánicas.
Nuestra baya rosa se ofrece en frasco de vidrio de 30 g y 60 g, o en bolsa de recarga de 250 g. Consérvela en un lugar seco y fresco, al abrigo de la luz. No se pudre, pero recomendamos su uso en los primeros 24 meses para conservar toda la intensidad de sus aromas.
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