Pimienta Negra de Kampot Premium IGP - Camboya

La pimienta de Kampot es reconocida por los grandes chefs de todo el mundo como uno de los mejores granos de pimienta.
 
Se cultiva exclusivamente en las regiones de Kep y Kampot, en Camboya, y fue la primera pimienta en obtener una etiqueta IGP, en 2010.

El cultivo de la pimienta de Kampot requiere paciencia y trabajo duro, ya que un árbol sólo empieza a cosecharse después de varios años. La cosecha se realiza a mano. A continuación, los granos de pimienta se seleccionan, se someten a un proceso de cronometraje y se clasifican por tamaño, para poder ofrecerle sólo lo mejor: los granos de pimienta más grandes, uniformes e increíblemente aromáticos.

Obtuvimos la doble etiqueta IGP + Orgánica, ya que nuestro pliego de condiciones es estricto y excluye cualquier fertilizante artificial, pesticida u otros productos químicos.

La pimienta negra de Kampot es intensa y equilibrada. Combina la dulzura de la vainilla y el caramelo, la fuerza de las frutas maduras y la sensación refrescante del eucalipto. Esta compleja mezcla de aromas la convierte en un ingrediente perfecto durante toda la comida, y le ayuda a ser audaz en sus recetas. 

Para sus entrantes, la pimienta de Kampot realzará el sabor de las ostras, gracias a su terruño lluvioso y costero. También complementará sus ensaladas y aderezos.

Para su comida principal, los toques afrutados de la pimienta de Kampot serán el condimento perfecto de sus carnes blancas y rojas, pescados y guarniciones (verduras asadas, puré de patatas).

Por último, esta pimienta se utiliza mucho en los postres. Elevará el sabor de las manzanas y las peras (especialmente en las tartas), así como de las fresas, los melocotones y las piñas. Por último, combina muy bien con el chocolate.

En resumen, la pimienta Kampot es una variedad excepcional, tanto por su forma de producción como por su versatilidad. Si la prueba, podría ocupar un lugar en su molino de pimienta...

Todos nuestros pimientos se entregan en bolsas frescas resellables.
Vida útil: 24 meses como mínimo.

Envío dentro de la Unión Europea: 4,90€ (gratuito a partir de 75€ de compra).