Deliziosi Baccelli di Vaniglia Bourbon del Madagascar

Consegna nell'U.E. 4,90 €

    I nostri preferiti

    • Baccelli di Vaniglia Bourbon del Madagascar - Gourmet (+50% gratuito)
      Gousses de Vanille Bourbon Gourmet Bio - Madagascar - Vanissa
      Prezzo di listino
      da 29,90 €
      Prezzo scontato
      da 29,90 €
      Prezzo di listino
      Prezzo unitario
      per 
      Esaurito
    • Baccelli di Vaniglia Tahitensis dall'Indonesia - Gourmet Extra (+50% gratuito)
      Gousses de Vanille Tahitensis Gourmet - Indonésie - Vanissa
      Prezzo di listino
      da 24,90 €
      Prezzo scontato
      da 24,90 €
      Prezzo di listino
      Prezzo unitario
      per 
      Esaurito
    • Baccelli di Vaniglia dall'Uganda - Planifolia (+50% gratuito)
      Gousses de Vanille Planifolia - Ouganda - Vanissa
      Prezzo di listino
      da 29,90 €
      Prezzo scontato
      da 29,90 €
      Prezzo di listino
      Prezzo unitario
      per 
      Esaurito

    Vanissa, la garanzia di una qualità eccezionale

    gousse de vanille

    Coltivazione della vaniglia

    La vaniglia è il frutto di un'orchidea che cresce come liana nella maggior parte delle zone tropicali del mondo.

    Il vanigliaio ha bisogno di amore e tempo... inizia a fiorire solo dopo 3 anni. I suoi fiori fragili si aprono goccia a goccia ogni mattina, per solo alcune ore. Devono quindi essere impollinati all'alba e a mano. Questo richiede pazienza, precisione e abilità da parte delle "marieuses": è il nome poetico dato alle donne che svolgono questa delicata operazione.

    Saranno necessari poi da 6 a 8 mesi affinché il fiore trasformato in baccello raggiunga la sua completa maturità e possa essere raccolto. Viene poi la fase di preparazione...

    gousses de vanille

    Lo sapevate?

    La vaniglia detta "Gourmet" rappresenta meno del 10% della produzione annuale. Si tratta di baccelli perfettamente maturi, non spaccati, verificati e selezionati uno per uno, manualmente.

    A seconda dell'origine, il metodo di preparazione dei baccelli è diverso, conferendo a ciascuna origine un profilo aromatico unico.

    Questo lavoro richiede competenza, di cui solo i preparatori locali hanno il segreto. Dopo il controllo olfattivo e la minuziosa taratura dei baccelli di vaniglia, questi vengono impacchettati prima di partire per raggiungere le tavole più prestigiose in tutto il mondo.

    Italiano it