Baccelli di Vaniglia Extra di Tahiti

La vaniglia di Tahiti è eccezionale sotto ogni aspetto. Prodotto in quantità molto limitate, è generalmente l'animale domestico dei grandi chef.

E a ragione! Questi fagioli di vaniglia della varietà Tahitensis hanno caratteristiche tutte loro.
Innanzitutto, sono impressionanti: un'umidità di circa il 40%, fagioli estremamente grandi, e morbidi.

Ma ancora più interessante è il loro profilo aromatico, che è atipico! Mentre un chicco di vaniglia Bourbon di tipo Planifolia (vaniglia del Madagascar, per esempio) avrà note di cacao e fruttate, e una forte enfasi sulla gourmandise, la vaniglia di Tahiti è più complessa.

Il suo basso livello di vanillina (in media dallo 0,8 all'1%) permette lo sviluppo di altri aromi molto più fini: nelle note di fondo compaiono magnifici sapori di anice, dolci e floreali.

Venduti in un tubo di vetro per garantirne la conservazione e la freschezza, questi baccelli di vaniglia di Tahiti sono la prerogativa degli intenditori, o di chi cerca di scoprire nuovi piaceri.

Confezione: 10 baccelli di vaniglia in un tubo di vetro
Prodotto confezionato da noi nel sud della Francia.
Durata di conservazione: 18 mesi minimo

Spedizione all'interno dell'Unione Europea: 4,90€ (gratuita a partire da 75€ di acquisto).