Zenzero in Polvere

Lo zenzero è un rizoma, della stessa famiglia della curcuma. Si assomiglia molto dal punto di vista visivo, tanto da essere spesso confusi! Cosa hanno in comune? Entrambi sono pieni di proprietà benefiche per la nostra salute.

Quali sono le proprietà dello zenzero?

Come molti super-alimenti, lo zenzero ha virtù anti-infiammatorie e antiossidanti. Aiuta anche a prevenire e alleviare le nausee, in particolare il mal d'auto, e le emicranie. Lo zenzero è utilizzato nella medicina cinese per trattare molte altre condizioni come l'asma, le emorroidi, il colesterolo e i problemi biliari e pancreatici. Inoltre, si dice che il suo principio attivo, il gingerolo, abbia proprietà afrodisiache.

Lo zenzero in cucina

Il sapore dello zenzero è distintivo. Il suo profumo fresco e al limone si combina con note calde e piccanti. È molto popolare in molte cucine esotiche, in particolare quella indiana. Il nostro zenzero si abbina particolarmente bene con il pollo, il maiale. In pasticceria, è usato per creare deliziosi biscotti e pan di zenzero. Infine, lo zenzero può essere usato per fare deliziosi succhi e infusi detox.

Il nostro zenzero è disponibile in flaconi di vetro da 50 g e 100 g, o in sacchetti ricarica da 250 g. Conservatelo in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce. Lo zenzero non scade, ma consigliamo di utilizzarlo entro 24 mesi per conservare tutta l'intensità del suo aroma.

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