Poivre Timut du Népal (Baie de Timur) | Vanissa

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Poivre Timut du Népal (Baie de Timur) - Vanissa
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Poivre Timut du Népal (Baie de Timur)

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Le Poivre Timut, aussi appelé Baie de Timur, est originaire du Népal.
Son nom est trompeur ! Il s'agit en fait d'un faux poivre, qui appartient à la famille des agrumes !
Ceci explique son fort goût de pamplemousse, ses notes fraîches et acidulées, et son odeur unique !
Il est d'ailleurs le cousin du poivre Sichuan de Chine, et du poivre Sansho du Japon, tous-trois étant de petits agrumes asiatiques !

La baie de Timur pousse dans les montagnes népalaises, sur de petits arbustes, dont on récolte le fruit. Une fois débarrassé de ses graines pour n'en conserver que l'enveloppe : c'est là que se trouve l'arôme !
Le poivre Timut se marie parfaitement à la viande de boeuf, de canard, ou de porc, ou ainsi qu'aux poissons blancs.
Mais il est également un incontournable dans la cuisine sucrée ! Ses notes acidulées relèveront le goût du chocolat, celui des fruits rouges, et se marieront parfaitement avec d'autres agrumes.

Comment utiliser le Poivre Timut ?
Rien de plus simple ! Il vous suffit de l'écraser à l'aide d'un moulin, d'un couteau ou d'un mortier, juste avant son utilisation. Vous n'avez plus qu'à l'incorporer dans votre préparation, soit durant la cuisson, soit au moment du dressage.

Tous nos poivres sont livrés en sachet fraîcheur refermable, pour une conservation longue durée.
Le poivre Timut ne périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 12 mois pour en préserver toutes les saveurs.

Livraison GRATUITE en France.
Livraison dans l'Union Européenne : 3,99€ (gratuite à partir de 69€ d'achat).
Livraison vers le reste du monde : 4,99€.

Customer Reviews

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V
Véronique
Decouverte

Ce poivre de timut est un plus pour les salades d été il apporte fraîcheur et ensuite puissance c'est très étonnant une belle découverte pour moi

L
Lucie
Très odorant !

Poivre qui semble de qualité, parfum subtil !

A
Aurelien Pithon

Excellent rien a dire vanille délicieuse et le poivre de timut un parfum agrume génial !!!!

R
Romain Lepage
Superbe parfum

J'ai d'excellents résultats sur les rhum arrangés et les viandes rouges grillées avec ces petites baies ! Ça donne du peps et un parfum fruité intense et raffiné ;)
Attention à ne pas trop laisser macérer c'est très puissant ( voir anesthésiant)

G
Gilles Thibout
Très bon epice

Tres agréable, dans du gâteau ou mousse au chocolat .Rehausse le goût.

D
Didier Moreau
Excellent, très parfumé

Excellent, très parfumé

C
Claude Ponce

Très bon je connaissais pas depuis je l'utilise beaucoup

C
Christine Rossi
Un peu déçue

Bonjour le goût est bon mais les graines sont dures en salade de fruits...pour un plat je n ai pas encore essayé

A
ALESSANDRO COLLA
Eccezionale

Veloci e ...che sorpresa...un sapore e 1000 sensazioni! Una spezia...meglio...di una droga!

G
Gigi Brozzoni

Fantastique et extraordinaire.

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