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Gousses de Vanille Bourbon Gourmet Bio - Madagascar
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Gousses de Vanille de Tahiti Extra - Raiatea
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Vanissa, la garantie d'une qualité d'exception
Culture de la vanille
La vanille est le fruit d'une orchidée qui pousse en lianes dans la plupart des zones tropicales du globe.
Le vanillier a besoin d'amour et de temps... il ne commence à fleurir qu'au bout de 3 années. Ses fleurs fragiles s'ouvrent au compte-gouttes chaque matin, pour quelques heures seulement. Elles doivent donc être pollinisées dès l'aube et à la main. Cela requiert patience, rigueur et savoir-faire de la part des "marieuses" : c'est le nom poétiquement donné aux femmes qui réalisent cette opération délicate.
Il faudra ensuite attendre 6 à 8 mois pour que la fleur transformée en gousse atteigne sa pleine maturité et puisse être récoltée. Vient ensuite l'étape de la préparation...
Le saviez-vous ?
La vanille dite "Gourmet" représente moins de 10% de la production annuelle. Il s'agit de gousses parfaitement matures, non fendues, vérifiées et sélectionnées une à une, manuellement.
Suivant les origines, la méthode de préparation des gousses diffère, ce qui confère à chaque origine un profil aromatique singulier.
Ce travail demande une expertise dont seuls les préparateurs locaux ont le secret. Après contrôle olfactif et calibrage minutieux des gousses de vanille, ces dernières sont en-fagotées avant de partir rejoindre les plus grandes tables à travers le monde.
Avis Clients
Très bon produit ! La gousse a un bon parfum et donne un bon goût à l'entremet vanille ; et très bonne qualité
Je suis ravie de mon achat que je vais renouveler prochainement cadeau original, et de qualité, le contenu est aussi beau que le contenant
Je vais d’ailleurs le conseiller…
Très bonne vanille utilisé pour un flan quel parfum avec seulement une gousse
The spices are very fresh you can tell by just the smell it is so strong than normal store bought spices. I would buy again from Vanissa :) :)
Bien reçu mon envoi de 10 gousses de vanille, rapide et parfaitement emballé. Je connais vos produits, j'en ai toujours été très satisfaite... mais... mais vous êtes une entreprise très spéciale, en voie de disparition, vous êtes une entreprise HUMAINE, vraiment ! A savoir que Baptiste a pris le temps de rajouter un petit mot à mon intention, ce n'est pas grand chose, mais c'est tellement appréciable ! Je l'en remercie, bien sûr et resterai une cliente fidèle. Belles fêtes de fin d'année à toute l'équipe, je penserai à vous quand je ferai mes "bredala" de Noël...
Gousses souples, bien remplies, et très parfumées
Mardi repas entre amis et lorsque j'ai apporté le dessert décoré de Nuit Étoilés tout le monde a fait Ouha !!
Magique et magnifique.
De nombreux produits de haute qualité !!
Livraison rapide,une petite casse de transport et rembourser le lendemain ☺️☺️
Un pur bonheur pour les papilles
Je recommande fortement 👌
Même la boîte fermée le parfum est tellement fort.
Très bonne adresse
La poudre de vanille est un bon compromis entre la vraie gousse et les arômes de vanille! Idéale quand on a besoin de peu de vanille dans les préparations…
J’ai découvert la fève de Tonka il y a peu. Elles apportent une douceur et des arômes très intéressants aux pâtisseries et gâteaux.
Très belle présentation et très bon produit emballés soigneusement !
Je n'avais jamais goûté, je m'attendais à un goût plus amère et pourtant j'ai été agréablement surprise ! Croquant, fort en goût, agrémenté parfaitement mes liégeois. À tester sur d'autres desserts !
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