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Gousses de Vanille Bourbon Gourmet Bio - Madagascar
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Gousses de Vanille de Tahiti Extra - Raiatea
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Gousses de Vanille Tahitensis Gourmet - Indonésie
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Vanissa, la garantie d'une qualité d'exception
Culture de la vanille
La vanille est le fruit d'une orchidée qui pousse en lianes dans la plupart des zones tropicales du globe.
Le vanillier a besoin d'amour et de temps... il ne commence à fleurir qu'au bout de 3 années. Ses fleurs fragiles s'ouvrent au compte-gouttes chaque matin, pour quelques heures seulement. Elles doivent donc être pollinisées dès l'aube et à la main. Cela requiert patience, rigueur et savoir-faire de la part des "marieuses" : c'est le nom poétiquement donné aux femmes qui réalisent cette opération délicate.
Il faudra ensuite attendre 6 à 8 mois pour que la fleur transformée en gousse atteigne sa pleine maturité et puisse être récoltée. Vient ensuite l'étape de la préparation...
Le saviez-vous ?
La vanille dite "Gourmet" représente moins de 10% de la production annuelle. Il s'agit de gousses parfaitement matures, non fendues, vérifiées et sélectionnées une à une, manuellement.
Suivant les origines, la méthode de préparation des gousses diffère, ce qui confère à chaque origine un profil aromatique singulier.
Ce travail demande une expertise dont seuls les préparateurs locaux ont le secret. Après contrôle olfactif et calibrage minutieux des gousses de vanille, ces dernières sont en-fagotées avant de partir rejoindre les plus grandes tables à travers le monde.
Avis Clients
Mises à macérer dans 1l de rhum a3 fèves avec 2 gousses de vanille.
8 mois plus tard on a un breuvage délicieux, au goût caramel ( l'odeur fait penser au carambar).
A déguster au fond d'un cocktail, ou pur à un peu de sucre.
Cet achat était un cadeau destiné à une passionnée de cuisine et j'ai trouvé ça magnifique, très beau et accueilli comme prévu. Merci
J'adore ❤️ c'est juste magnifique ! Quelques pétales et tout est différent. J'ai opté pour le conditionnement 5g pour une première commande, ça représente déjà une belle quantité car il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup Les petits pots sont magnifiques, élégants...emballage soigné avec un petit mot personnalisé. Je recommande ce produit.
J'adore ❤️ c'est juste magnifique ! Quelques pétales et tout est différent. J'ai opté pour le conditionnement 5g pour une première commande, ça représente déjà une belle quantité car il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup Les petits pots sont magnifiques, élégants...emballage soigné avec un petit mot personnalisé. Je recommande ce produit.
J'adore ❤️ c'est juste magnifique ! Quelques pétales et tout est différent. J'ai opté pour le conditionnement 5g pour une première commande, ça représente déjà une belle quantité car il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup Les petits pots sont magnifiques, élégants...emballage soigné avec un petit mot personnalisé. Je recommande ce produit.
Toujours aussi satisfaite ! Gousse charnue et pleine... Parfum incomparable ! Je recommande
Excellent parfum et goût ! Rien à voir avec la muscade que je connaissais ! Je recommande...
Tte bien pour décorer les tables et les assiettes
Superbe produit, satisfaite, he recommande vivement. Poivre d'exception.
Fidèle je suit et resterai à une vanille exceptionnelle .merci a vous.
Cela n'apporte rien gustativement, mais quel bel effet !
Très bien pour décorer les plats
Elles donnent tout de suite une note festive. Aussi, très bonne idée de cadeau.
c'est déjà la deuxième fois que je les commande, très bien le petit flacon en verre. en générale je l' utilise surtout en version sucrée ( pour parfumer des confitures, yaourt, chocolat chaud etc) j' aime beaucoup. très bonne qualité . bien emballée et rapide! excellent !
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