Poudre de Vanille Bouquet – Trio d’Exception Planifolia - Tahitensis – Pompona

La vanille en poudre, quoi de plus pratique ? Sa facilité d’utilisation en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers qui cherchent à allier simplicité et richesse aromatique.

Problème : les poudres habituellement commercialisées en magasin sont de qualité faible à moyenne. Pourquoi ? Car elles mélangent généralement de la vanille broyée avec de la vanille épuisée (dont tout l’arôme a déjà été utilisé pour créer un extrait de vanille), voire avec du sucre ou d’autres substances.

Chez Vanissa, nous avons fait le choix de vous proposer une poudre de qualité exceptionnelle :

• 100% Gousses de Vanille broyées. Pas de vanille épuisée, pas de sucre, pas de colorant, pas de conservateur ou autre… rien que de la vraie vanille, 100% naturelle.
• Un trio exceptionnel de 3 variétés : Planifolia (Madagascar…), Tahitensis (Tahiti, Indonésie, Papouasie…) et Pompona (Madagascar). Le résultat de ce savant mélange ? Un arôme riche, complet, qui permet d’allier la douceur des variétés du Pacifique à la puissance des variétés de l’Océan Indien. Imaginez… la gourmandise des notes cacaotées de Madagascar, la caresse anisée et florale des gousses tahitiennes… Le tout dans un petit sachet dont une simple cuillère transforme un plat !

Conseils d’utilisation : Cette poudre est idéale pour tous vos gâteaux, cakes, flans, crèmes, biscuits et desserts. Elle est aussi tout à fait adaptée à la création de rhum arrangés, d’infusions diverses, ou en encore cuisine salée.

Nous la déconseillons pour vos glaces à la vanille et vos yaourts, car bien que délicieux, ils se verront colorés d’une teinte marron clair qui n’est pas l’effet visuel généralement recherché. Dans ces cas-là, préférez-donc des gousses entières ou du caviar de vanille !

Conditionnement : Sachet refermable de 10, 20, 50 ou 100 grammes.

Conservation : dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. La poudre de vanille ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 18 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.