Les madeleines à la vanille de Madagascar et au chocolat sont un délicieux goûter ou dessert à savourer avec une tasse de thé ou de café. Cette recette facile nécessite seulement quelques ingrédients de base et de la vanille de Madagascar de haute qualité pour une saveur authentique. Les madeleines moelleuses et parfumées à la vanille sont ensuite trempées dans du chocolat noir fondu pour une touche gourmande et élégante.

Suivez cette recette simple pour réaliser de délicieuses madeleines faites maison qui impressionneront vos invités ou raviront votre famille.

Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 - 12 minutes

INGREDIENTS POUR 12 MADELEINES :

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 g de beurre fondu
• 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar
• 1 pincée de fleur de sel vanillée
• 50 g de chocolat noir
• Quelques noisettes concassées

ÉTAPES :

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisées ensemble, puis le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez les graines à la préparation et mélangez bien.

4. Ajoutez une pincée de fleur de sel vanillée et mélangez à nouveau.

5. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

6. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrez les moules à madeleines.

7. Versez la pâte dans les moules à madeleines et enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

8. Laissez refroidir les madeleines.

9. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et trempez-y le dos des madeleines. Saupoudrez ensuite ce même côté de noisettes concassées.

10. Laissez refroidir et dégustez.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Ces madeleines à la vanille de Madagascar et au chocolat sont un délicieux petit plaisir à savourer à tout moment de la journée. La vanille de Madagascar apporte une saveur subtile et délicate, tandis que le chocolat noir vient apporter une touche de gourmandise. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat, ces madeleines feront le bonheur des petits et des grands. Servez-les avec une tasse de thé ou de café pour un moment de pur plaisir.

Cette recette de madeleines à la vanille de Madagascar et au chocolat est une douceur à savourer avec modération. Bien qu'elle contienne du sucre et du beurre, ces ingrédients peuvent être consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. De plus, la vanille de Madagascar est riche en antioxydants, qui peuvent aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l'organisme. Enfin, le chocolat noir est également une source d'antioxydants, en particulier les flavanols, qui peuvent aider à améliorer la santé cardiaque en réduisant l'inflammation et en améliorant la circulation sanguine. Cependant, il est important de se rappeler que le chocolat noir doit être consommé avec modération en raison de sa teneur en calories et de son effet stimulant sur le système nerveux.