Die 4 Vanissa Versprechen

Qualität

Vanille ist eine Reise. Eine Reise durch die Welt mit einer großen Anzahl an Ausdünstungen, Geschmäckern, Geschichten. Jeder Produzent hat seine „Künstlerhand“, seine eigenen Techniken der Orchideenbefruchtung, sein Geheimrezept für die Heißwasser-und Dampfbehandlung, für den Trocknungs-und Fermentierungsprozess der Schoten…

Es gibt so viel Aromaprofile, die Sie in Ihren Gerichten wiederfinden können, und die weiß-ich-nicht-was Magisches hinzufügen. Eher süß, lieblich, fruchtig, oder eher kakaoartig, würzig, holzig, Vanille in Schoten eröffnet uns bei jedem Probieren neue Horizonte. 

Vanille ist auch eine Reise in der Zeit. Vor allem in der von Madagaskar. Das ist die Vanille des Eishändlers, der Geschmack unserer Großmutter, der Geschmack der Kuchen, die im Ofen backen…

Und falls, wenn man davon spricht, unsere Vanille uns zu prosaischer Poetik inspiriert, dann ist dies so, weil unsere Erfahrung uns im Laufe der Jahre gezeigt hat, dass es sich um ein außergewöhnliches, unbeschreibliches Produkt handelt ohne lyrischen Touch.

Also ja, wagen wir es zu sagen: Vanissa, das ist außergewöhnliche Vanille, ein bezaubernder Geschmack, ein göttlicher Genuss.

Fairness

In Madagaskar beschäftigt die Landwirtschaft 80% der Bevölkerung. Mehr als nur eine Arbeit, handelt es sich um eine Lebensweise, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. In seinem Herzen, die Vanille. Das edelste Produkt des Landes stellt 5 bis 10% seines BIPs dar.

Aber es handelt sich nicht nur um einen der wesentlichen Pfeiler für das ökonomische Wachstum des Landes, sondern die Vanille ist der größte Stolz Madagaskars. Durch sie glänzt das Land in der Welt, lässt uns reisen, träumen, entfliehen.

Bei Vanissa, sind wir uns dessen gänzlich bewusst und dankbar für den Reichtum, der uns geboten wird.

Unsere wirtschaftlichen und Handelspraktiken respektieren daher die Werte von Fairness, die bei uns Anklang finden. Wir respektieren die Vorgaben der madagassischen Regierung und sorgen dafür, dass der größte Anteil des geschaffenen Wertes im Ursprungsland bleibt und, dass die landwirtschaftlichen Betriebe angemessen bezahlt werden. 

Konkret heißt dies, wenn Sie Vanilleschoten bei Vanissa kaufen, unterstützen Sie mindestens 3 Personen:

Ein Produzent (und seine ganze Familie). Dank der Begeisterung, die die Vanille in den letzten Jahren hervorgerufen hat, konnten viele Produzenten aus der Misere befreit werden. Man sieht daher in Madagaskar, dass immer mehr richtige Häuser „aus Stein“ gebaut werden, im Gegensatz zu den üblichen Hütten aus Holz und Stroh. Nach und nach erhalten die Produzenten ihre eigenen Anbaufelder und entkommen so der sozialen Unsicherheit. Die Produzenten sind vor allem sorgfältige, akribische und aufmerksame Personen, die ihren Beruf lieben.

Einen Exporteur. Es kann sich um einen Einzelhändler genauso wie um ein madagassisches-französisches Unternehmen handeln. Ihre Arbeit besteht darin zu überprüfen, ob alle Vorgaben strikt eingehalten wurden, wenn wir nicht vor Ort sind. 

Unser Familienunternehmen, dessen Einnahmen gering sind, aber die Leidenschaft unversiegbar. Unsere Mission? Der ganzen Welt ermöglichen den reichen, komplexen, authentischen Geschmack lebender Vanille (wieder-) zu entdecken.

Umwelt

Wenn der Wohlstand der Bevölkerungen eine Priorität ist, soll sie nicht zum Nachteil der natürlichen Umwelt erreicht werden. Seit über einem Jahrhundert in Madagaskar angebaut, gehört die Vanille vollständig zur lokalen Landschaft. Im Hinblick auf die stetige Steigerung der jährlichen Vanilleproduktion, muss das Land wachsam bleiben bezüglich der angewandten landwirtschaftlichen Methoden.

Bei Vanissa, haben wir lange gesucht um ein sicheres Produkt zu finden, das allen unseren Anforderungen entspricht.

Unsere Vanille ist natürlich und wird im Einklang mit der lokalen Fauna und Flora angebaut. Sie wird in begrenzter Menge hergestellt und entspricht den strengen Plantagenormen (im Unterholz oder im Schatten), den strengen Vermehrungsnormen und den strengen Normen bezüglich der manuellen Befruchtung.

Zuhören

Wir denken, dass der Beitrag jedes einzelnen von Ihnen der Schlüssel für unsere Langlebigkeit ist. 

Auf diese Weise hören wir nicht auf uns weiterzuentwickeln und uns zu verbessern im Zuge von konstruktiver Kritik.

Wollten Sie eine Expresslieferung? Wir haben sie ins Leben gerufen.

Haben Sie uns um vakuumverpackte Vanille gebeten als optimale Verpackung für eine lange Aufbewahrung? Wir haben es gemacht.

Sie haben die Ernte 2018/2019 geliebt und uns um mehr gebeten? Wir haben unsere Zulieferer gesichert um Ihnen jedes Jahr das gleiche Geschmackserlebnis bieten zu können.

Zu guter Letzt, haben wir den Gürtel enger geschnallt trotz der Schwankungen des Vanillepreises, die mit den klimatischen Bedingungen zusammenhing, um Ihnen das beste Preis-Leistungsverhältnis zu bieten.

Haben Sie eine Frage, eine Anmerkung, einen Vorschlag, …?

Kontaktieren Sie uns. Wir freuen uns sehr über Ihre Rückmeldungen und unsere Priorität ist es Sie zufrieden zu stellen!