Solstice - Fiori commestibili: Viole del pensiero

SOLSTICE: IL PENSIERO COME RAGIONE DI VITA

Lo sapete, ci piace giocare con la natura, gli elementi, le stagioni; dominare il tempo.

I solstizi d'estate e d'inverno sono rispettivamente il giorno più corto e il giorno più lungo dell'anno sulla Terra. Per rappresentarli, abbiamo scelto la viola, simbolo di momenti rari e delle profonde emozioni che trasmette.

La nostra scelta è ricaduta specificamente sulla famiglia delle Viola Cornuta, violette in formato "mini", più versatili per un uso culinario. Questo progetto di fiori commestibili è nato grazie a voi, che, dopo averci seguito nelle nostre composizioni di petali, ci avete spinto a superarci.

Scoprirete in questa composizione piccole violette commestibili intere, altre in petali o pezzi. Alcune sono facilmente riconoscibili, altre sono chiuse in sé stesse. Ognuna è bella a modo suo. La viola è un fiore commestibile delicato e capriccioso. Alcuni fiori possono essere parzialmente spogliati o scoloriti. Le forme e i colori sono casuali e dipendono dalla fioritura.

UTILIZZI CULINARI DEI FIORI DI VIOLE COMMESTIBILI

Dal punto di vista gustativo, le mini violette commestibili offriranno sapori molto delicati, leggermente dolci e zuccherini. Senza amarezza, sono perfette nelle insalate per un tocco gourmet e portano freschezza ai dolci e alle bevande senza sovrastarle. Si congelano anche perfettamente nei vostri cubetti di ghiaccio, per cocktail vivaci.

CONFEZIONAMENTO E CONSERVAZIONE DEI FIORI COMMESTIBILI

La nostra selezione Solstizio è disponibile in flaconi di vetro da 0,5 g e 1 g o in confezioni da 10 g. Questo peso specifico è legato alla tecnica di essiccazione che utilizziamo. Le nostre violette sono essiccate a freddo, permettendo di estrarre l'acqua alterando il meno possibile il loro aspetto.

Le violette sono le più delicate della nostra gamma di fiori commestibili.
Vi consigliamo di conservarle in un luogo asciutto e fresco, e soprattutto, al riparo dalla luce. Vi consigliamo anche di maneggiarle con delle pinze.

I fiori commestibili non scadono, ma consigliamo un uso entro 12 mesi per mantenere tutta la loro intensità olfattiva, gustativa e visiva.

PER I PROFESSIONISTI

Per qualsiasi richiesta specifica o ordini all'ingrosso, non esitate a contattarci per ottenere informazioni personalizzate.

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