PEPERONCINO JALAPEÑO

IL PEPERONCINO JALAPEÑO VERDE

Il peperoncino jalapeño prende il suo nome dalla città messicana di Xalapa, a volte scritta come Jalapa, nella regione di Veracruz, nell'est del Messico. Questo peperoncino è noto per il suo sapore piccante, fruttato, fresco e leggermente acidulo. Con un livello medio di 3000-6000 sull'indice di Scoville, ha un piccante pronunciato ma rimane accessibile a un vasto pubblico, anche a chi non è esperto.

Spesso usato nella cucina Tex-Mex, questo peperoncino in fiocchi secchi può essere incorporato direttamente nelle vostre preparazioni.

IN QUALI RICETTE USARE I PEPERONCINI JALAPEÑOS?

Se desiderate dare un tocco in più alle vostre salse da aperitivo, questo è il peperoncino che fa per voi. Aggiungete alcuni fiocchi di peperoncino jalapeños al vostro guacamole o hummus e il gioco è fatto. Per il piatto principale, incorporate un pizzico di peperoncino jalapeño nella vostra marinata per esaltare carni e verdure, o aggiungetelo direttamente nei vostri piatti in salsa (bolognese, chili, basquaise...).

Siete avventurosi?
Provate la combinazione cioccolato - jalapeños. Rivisitate le vostre mousse al cioccolato, i brownies o i cookies con un pizzico di fiocchi di peperoncino jalapeños per un tocco di vivacità, sia per merenda che per dessert.

IMBALLAGGIO E CONSERVAZIONE DEL PEPERONCINO JALAPEÑO

Il nostro Peperoncino Jalapeño è disponibile in barattoli di vetro da 35 g o in buste di ricarica da 250 g. Conservatelo in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce. Il Peperoncino Jalapeño non scade, ma consigliamo un utilizzo entro 48 mesi per mantenere tutta l'intensità dei suoi aromi.

Amate i peperoncini? Scoprite anche il nostro Peperoncino Wiri Wiri, il nostro Peperoncino d'Urfa e il nostro Peperoncino d'Amazzonia!

PER I PROFESSIONISTI

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