Pepe di Kampot Nero - Premium IGP Cambogia

Il pepe di Kampot è riconosciuto dai più grandi chef del mondo come uno dei migliori pepe.

Viene coltivato esclusivamente nelle regioni di Kep e Kampot, in Cambogia, ed è stato il primo pepe ad ottenere l'etichetta IGP, nel 2010.

La coltivazione del pepe di Kampot richiede pazienza e duro lavoro, poiché un albero comincia ad essere raccolto solo dopo diversi anni. La raccolta è fatta a mano. I grani di pepe vengono poi selezionati, selezionati e classificati per dimensione, in modo da offrirvi solo il meglio: i grani più grandi, più uniformi e incredibilmente aromatici.

Abbiamo ottenuto la doppia etichetta IGP + Bio, poiché le nostre specifiche sono rigorose ed escludono qualsiasi fertilizzante artificiale, pesticida o altri prodotti chimici.

Il pepe nero di Kampot è intenso ed equilibrato. Combina la dolcezza della vaniglia e del caramello, la forza della frutta matura e la sensazione di raffreddamento dell'eucalipto. Questo complesso mix di aromi lo rende un ingrediente perfetto per tutto il pasto, e ti aiuta ad essere audace nelle tue ricette. 

Per i vostri antipasti, il pepe di Kampot esalterà il gusto delle ostriche, grazie al suo terroir piovoso e costiero. Inoltre, completerà le vostre insalate e i vostri condimenti.

Per il vostro pasto principale, i sentori fruttati di pepe di Kampot saranno il condimento perfetto delle vostre carni bianche e rosse, del pesce e dei contorni (verdure alla griglia, purè di patate).

Infine, questo pepe è molto usato nei dessert. Eleverà il gusto di mele e pere (soprattutto nelle torte), così come di fragole, pesche e ananas. Infine, è un ottimo abbinamento con il cioccolato.

In poche parole, il pepe di Kampot è una varietà eccezionale, sia per il modo in cui viene prodotto che per la sua versatilità. Se lo provi, potrebbe prendere posto nel tuo macinino del pepe...

Tutti i nostri peperoni sono consegnati in sacchetti freschi richiudibili.
Durata di conservazione: 24 mesi minimo.

Spedizione all'interno dell'Unione Europea: 4,90€ (gratuita a partire da 75€ di acquisto).