Coffret Yuzu - Trésor du Japon

Prenez un aller simple pour le Japon.

Dans cet écrin, nous mettons à l'honneur le Yuzu, agrume emblématique de la cuisine japonaise. Ses notes de citron vert, de mandarine et de cédrat, plus subtiles que les agrumes occidentaux, font de lui une arme redoutable, tant en sucré qu'en salé.

Découvrez toute l'intensité du Yuzu à travers 5 pépites, pour une large palette d'utilisations sans limite.

• Zeste de Yuzu (45 g). Rafraîchissant, acidulé, pétillant. C'est sa forme la plus pure. Une matière première noble, inépuisable source d'inspiration.
• Fleur de sel au Yuzu (100 g). La touche différenciante pour vos fruits de mers, poissons et crustacés.
• Écorce de Yuzu Confit (45 g). Un délice, telle quelle. Si vous parvenez à ne pas finir le flacon trop rapidement, ces petites écorces offriront une sublime décoration à vos gâteaux et cakes.
• Sucre de Canne au Yuzu (100 g). Addictif, il remplace votre sucre blanc à peu près partout.
  
• Sésame torréfié au Yuzu (50 g). La finition qui manquait à vos salades, poke bowl, tartares de saumon, viandes et légumes snackés… Également superbe en pâtisserie.

Fruit d'un travail de recherche audacieux, de rencontres improbables, ce coffret, premier du genre, est une porte vers la gastronomie japonaise et son lien ancestral à l'agrumiculture.

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