POULET BASQUAISE AUX SAVEURS ÉPICÉES

Voici une recette savoureuse qui vous transportera directement dans le Pays Basque avec ses arômes et ses saveurs épicées. Ce poulet façon basquaise est un plat traditionnel de la région, préparé avec des ingrédients simples mais délicieux tels que des poivrons, des oignons, des tomates et des épices. Cette recette est facile à réaliser et conviendra parfaitement à un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.

Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer ce délicieux plat qui réveillera vos papilles gustatives.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons verts
• 3 gousses d'ail noir
• 1 cuillère à soupe de poivre blanc de Sarawak moulu
• 1 piment jaune d'Amazonie
• 4 tomates pelées et concassées
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre selon vos goûts

ÉTAPES :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 10 minutes.

2. Retirez le poulet de la cocotte et réservez.

3. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez les poivrons coupés en lanières et continuez de faire cuire pendant environ 5 minutes.

5. Ajoutez l'ail noir finement émincé, le poivre blanc de Sarawak et le piment jaune d'Amazonie et mélangez bien.

6. Ajoutez les tomates concassées, la feuille de laurier et remettez le poulet dans la cocotte.

7. Salez et poivrez selon votre goût.

8. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

9. Servez le poulet façon basquaise chaud accompagné de riz ou de pommes de terre.

Cette recette est un plat traditionnel du Pays Basque qui est très apprécié pour son goût et sa facilité de préparation.

Cette version épicée apportera une touche d'originalité à ce plat classique et ravira les amateurs de saveurs relevées. Accompagné de riz ou de pommes de terre, ce plat complet et parfumé est idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Bon appétit !

LE SAVIEZ-VOUS ?

Ce plat allie les protéines du poulet aux légumes et aux épices. Cette recette est une source de protéines de haute qualité, qui sont essentielles à la croissance et à la réparation des tissus. Les poivrons utilisés dans la recette sont riches en vitamines C et en antioxydants qui renforcent le système immunitaire et aident à prévenir les maladies. Les épices telles que le poivre blanc de Sarawak et le piment jaune d'Amazonie ajoutent une touche de saveur tout en offrant des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le fait d'utiliser de l'ail noir dans cette recette ajoute également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi qu'une saveur unique et raffinée. En optant pour une cuisson à feu doux et en évitant les matières grasses, cette recette est une option saine et délicieuse pour les amateurs de cuisine épicée.