MADELEINES AU COMBAVA MOELLEUSES ET GOURMANDES

Voici une recette de madeleines qui ne manquera pas de faire saliver vos papilles : les madeleines au combava moelleuses et gourmandes. L'ingrédient phare de cette recette est le combava en poudre, une épice originaire de Madagascar qui apporte une touche d'acidité et de fraîcheur à ces délicieuses pâtisseries françaises. Agrémentées d'une pincée de fleur de sel vanillée, ces madeleines sont à la fois subtiles et intenses en goût.

Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 - 12 minutes

INGREDIENTS POUR 12 MADELEINES :

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de combava en poudre
• Fleur de sel vanillée

ÉTAPES :

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisées ensemble, puis le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporez la poudre de combava et une pincée de fleur de sel vanillée. Mélangez bien.

5. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

6. Beurrez les moules à madeleines.

7. Versez la pâte dans les moules à madeleines et enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

8. Laissez refroidir les madeleines avant de les démouler.

Voilà, vous avez maintenant une délicieuse recette de madeleines au combava, moelleuses et gourmandes, qui sera parfaite pour accompagner votre thé ou votre café. Bonne dégustation !

LE SAVIEZ-VOUS ?

Avec sa saveur acidulée et rafraîchissante, cette recette est idéale pour surprendre vos invités et ajouter une touche d'originalité à vos desserts. En utilisant des ingrédients de qualité tels que le combava en poudre et la fleur de sel vanillée, vous êtes sûr de préparer une recette saine et gourmande qui plaira à tous les gourmands. Alors, n'hésitez plus et essayez cette recette dès maintenant !

Les madeleines au combava sont une alternative plus légère aux pâtisseries traditionnelles, car elles contiennent moins de sucre et de matières grasses. De plus, le combava est une source de vitamine C, d'antioxydants et d'huiles essentielles qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion. La fleur de sel vanillée utilisée dans cette recette est également une alternative plus saine au sel de table ordinaire, car elle contient des minéraux naturels tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Cette recette de madeleines au combava moelleuses et gourmandes est donc non seulement délicieuse, mais également bénéfique pour la santé.