2 Gousses de Vanille de Tahiti Grand Cru - Dans leur Tube en Verre | Vanissa

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2 Gousses de Vanille de Tahiti Grand Cru - Dans leur Tube en Verre
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2 Gousses de Vanille de Tahiti Grand Cru - Dans leur Tube en Verre

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La vanille de Tahiti est en tout point exceptionnelle. Produite en quantité très limitée, elle est généralement la chouchoute des grands chefs. Et pour cause ! Ces gousses de vanille de variété Tahitensis ont des caractéristiques bien à elles.

Tout d’abord, elles sont impressionnantes : un taux d’humidité d’environ 40%, des gousses extrêmement larges, souples et charnues : environ 5 grammes par gousse, pour une longueur de 13 à 15 cm.

Mais plus intéressant encore, c’est leur profil aromatique qui est atypique ! Alors qu’une gousse de vanille bourbon de type Planifolia (vanille de Madagascar par exemple) aura des notes cacaotées et fruitées, et un fort accent sur la gourmandise, la vanille de Tahiti est plus complexe. Son faible taux de vanilline (0,8 à 1% en moyenne), permet en effet à d’autres arômes beaucoup plus fins de se développer : des saveurs anisées, douces et florales, magnifiques apparaissent alors en notes de fond.

Vendues par paire dans un magnifique tube en verre pour une conservation longue durée, ces gousses de vanille de Tahiti sont donc l’apanage des fins connaisseurs, ou de ceux qui cherchent à découvrir de nouveaux plaisirs.

Vous souhaitez acheter français ? C’est la vanille qu’il vous faut ! Produite sur les Îles Sous le Vent de Polynésie française, puis importée, conditionnée et distribuée en France… vous avez là une vanille 100% Bleu Blanc Rouge.

Conditionnement : 2 gousses dans 1 tube en verre.

DLUO : 12 mois minium.

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