5 Noix de Muscade et Macis - Indonésie, Inde | Vanissa

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5 Noix de Muscade et Macis - Inde, Indonésie - Vanissa
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5 Noix de Muscade et Macis - Indonésie, Inde

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5 Délicieuses Noix de Muscade accompagnées de leur Macis.

Originaire d'Indonésie, la noix de muscade s'utilise depuis le Moyen-Âge pour ses propriétés organoleptiques et thérapeutiques.

Le macis de muscade, moins connu, est l'enveloppe naturelle de la noix. On l'appelle aussi arille, ou encore fleur de muscade. 

Ses superbes couleurs, du jaune orangé au rouge vif, sont annonciateurs d'un parfum incroyable. Il est plus précis, plus raffiné que celui de la noix, mais également plus puissant, avec un côté épicé et poivré.

Nous avons fait le choix de vous proposer la noix et le macis conjointement, pour vous permettre d'apprécier la richesse de la muscade dans sa totalité et de jongler avec ses subtilités.

Quelles recettes à base de Muscade ?

La noix et le macis de muscade s'utilisent principalement pour donner du caractère à des viandes, des soupes, et des purées ou encore des cocktails. La muscade se marie à la perfection avec la crème et la pomme de terre.

3 incontournables à base de muscade...
- Le gratin dauphinois
- Le velouté potiron et carottes
- Le cocktail fruits exotiques, muscade, vanille et cannelle

A l'approche des fêtes, la muscade fera également un tabac dans vos vins chauds, pains d'épices et autres cakes.

Comment les utiliser ? La noix de muscade se rape. Le macis quant à lui peut être rapé, moulu comme un poivre, ou encore incorporé entier dans une préparation (à retirer en fin de cuisson). Pensez à toujours raper votre muscade au dernier moment, elle se conservera beaucoup mieux entière qu'une fois réduite en poudre.

La muscade est donc un précieux atout, qui deviendra vite indispensable dans votre cuisine. Son arôme est très puissant. Une noix ou un morceau de macis peut donc être utilisé à plusieurs reprises ! 

La muscade se conserve plusieurs années au sec à l'abris de la lumière. Vous pouvez donc les préserver dans le sachet fraîcheur qui est fourni avec, et placer éventuellement celui-ci dans une boite hermétique.

Alors, prêts à découvrir toute la richesse de la vraie muscade ?

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Customer Reviews

Based on 42 reviews
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K
Karima Raked
Noix de Muscade et Macis - Indonésie, Inde

Ils sont très très bon J'ai pas regardé , En plus Ils sont très gentils Il me répondre tout de suite .

M
Monica Tavanti
Macis

Semplicemente fantastiche!

P
Patrizia Bizzanelli
Ottima

Niente a che vedere con le noci acquistate in negozio

A
Anne-Marie PERNOD
Excellente qualité

Je suis trés contente d'avoir découvert ce site. La qualité des produits est remarquable. La livraison a été rapide. Les produits convenablement emballés.

E
Enrietti Stefano
Macis super

Je n'avais jamais gouté au macis, ce n'est pas facile en trouver. Plus délicat que la noix e plus fruité j'en ferais de bonnes recettes sis en salé que en dessert.

S
Silvana Fasola
Particulier

Je mais gout de mieux

D
Donatella Carcupino
Souvenirs de voyage

En Italie n' est pas facile trouver le macis, grace a Vanissa, j'ai pu gouter cette délicate partie de la noix de muscade! J'ai l'achèterai encore!

P
Patrick PRADEL
Goût très prononcé

Les noix de muscade sont d’excellentes qualité. Le goût est très prononcé il faut en mettre très peu. Rien à voir avec les noix de muscade achetés dans le commerce.

R
Robin S
Noix de muscade de haute qualité

Un produit de haute qualité. Les noix de muscade entièrs sont difficiles à trouver en Finlande.

A
Aline
tres parfumè

dans les sauces c'est parfait ça sont tres bon donc a mettre Dans ce que long veut

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