Pepe di Penja Bianco IGP - Camerun

Ecco un pepe per i veri gourmet.

Cultivato in Camerun, il pepe Penja è il primo prodotto ad aver ottenuto una IGP sul continente africano.

Si ottiene fermentando il pepe rosso perfettamente maturo, fino a quando quest'ultimo viene liberato dal pericarpo che lo circonda. Una volta essiccati, i grani bianchi sono un vero tesoro di aromi e rivelano note potenti, selvagge, animali, leggermente piccanti. Si tratta di un grande cru di pepe.

Il suo forte carattere richiede abbinamenti potenti. Si sposa perfettamente con le carni di carattere, sia rosse che bianche, e in particolare con il maiale e l'agnello.

Può anche essere usato per condire i vostri verdure grigliate (asparagi, funghi, cavoli) e dona grande raffinatezza ai pesci magri come il rombo, la rana pescatrice o la sogliola.

Infine, macinato su un formaggio fresco, sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti.

Per non perdere nulla del suo sapore, schiacciate o macinate il vostro pepe Penja come tocco finale, durante la preparazione del vostro piatto.