Vanille Bourbon de Madagascar Extra Mure en Morceaux – Idéal Rhum Arrangé et Macérations - Tube 10g | Vanissa

AUJOURD'HUI 10 GOUSSES DE VANILLE ACHETÉES = 10 FÈVES DE TONKA OFFERTES !

Vanille Bourbon de Madagascar Extra Mure en Morceaux – Idéal Rhum Arrangé et Macérations - Tube 10g
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Vanille Bourbon de Madagascar Extra Mure en Morceaux – Idéal Rhum Arrangé et Macérations - Tube 10g

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De la vanille en petits morceaux, quelle drôle d’idée ?

Au contraire ! Ces morceaux de gousses de vanille Extra Mures entières sont une petite merveille pour quiconque sait les utiliser. Comment ? En ma-céra-tion bien sûr ! Infusées dans un rhum arrangé, un macérat huileux de vanille, ou simplement dans une recette à base de lait… leur parfum explose.

Pourquoi ? Car elles sont Ultra Vanillées ! Une gousse de vanille ordinaire a un taux de vanilline compris entre 1,2 et 1,4%. Nos gousses de vanille de Madagascar ont un taux exceptionnel de 1,6 à 1,8%. Mais ces petits morceaux, accrochez-vous bien… ont un taux de vanilline de 1,9 à 2,1% ! On voit même parfois apparaître, sur certains lots, une légère cristallisation, typique des vanilles givrées, annonciatrice d’une explosion de saveurs.

Résultat ? Vous en utilisez 20 à 30% de moins, tant leur puissance aromatique et olfactive est présente. C’est le produit idéal pour toutes les macérations (macérats huileux, rhums arrangés et autres alcools…), ainsi que pour toutes les recettes où la vanille aura l’occasion d’infuser doucement dans du lait à petit feu. Vous pouvez également vous en servir pour faire un sirop ou un délicieux extrait de vanille maison. Vous n’avez pas besoin de gratter les graines, et vous pouvez doser votre vanille au gramme près.

Cette vanille hors-normes est vendue dans un joli tube en verre avec bouchon aluminium, idéal pour sa conservation et 100% réutilisable par la suite pour y placer vos gousses de vanille entières.

Poids net (hors tube) : 10g

DLUO : 12 mois minimum.

Customer Reviews

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M.
très bonne vanille bourbon