El curcuma es una especia imprescindible, reconocida por las muchas virtudes que le proporciona su principio activo: la curcumina. Se obtiene mediante el secado y molienda de rizomas de Curcuma longa, en el sudeste asiático, desde hace milenios.
¿Cuáles son las propiedades del curcuma?
En primer lugar, es un poderoso antioxidant y antiinflamatorio. Se recomienda especialmente en caso de dolores articulares, musculares o trastornos digestivos.
También se le atribuyen propiedades preventivas y curativas contra el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
El curcuma es una especia con muchos beneficios para la salud. Es un antiinflamatorio natural y tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Además, ayuda a combatir el estrés y aumenta la inmunidad diaria.
Recetas que utilizan curcuma: Con un sabor picante, caliente y agradablemente agrio, el curcuma forma parte de los más famosos mezclas de especias exóticas: curry, raz-el-hanout, colombo, garam massala o tandoori. También se puede usar solo con pescado, pollo, arroz o en un jugo. Además de sus propiedades para la salud y su sabor único, le da un hermoso color naranja a tus platos.
Nuestro curcuma está disponible en botellas de vidrio de 50 g y 100 g, o en bolsas de 250 g para recargar. Manténgalo en un lugar seco y fresco, alejado de la luz. El curcuma no se estropea, pero se recomienda usarlo en un plazo de 24 meses para conservar toda la intensidad de sus aromas.
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